Revista IyC Octubre 2012 - Golpe frío al calor

En las distintas explicaciones sobre los motivos por los que el agua caliente se congela antes que la fría no recuerdo ver ninguna que tratase de los puentes de hidrógeno. El agua caliente tiene menos lo que convierte a las moléculas en piezas de puzzle más fáciles de colocar que las del agua fría donde los puentes de hidrógeno convierten a las moléculas en piezas más difíciles de encajar en la formación de los cristales de hielo.